Veganska potica, okraski, voščilo, obletnica.. :)

Ena potička je že pospravljena :) Kakor nas poznam, bomo do novega leta spekli ali naredili vsaj še eno. Običajno naredimo presno, klasično in vegansko.

Mojster za potice pri nas je U. Večkrat kdo vpraša, če pecivo in piškote lahko tudi naredimo iz pirine moke. Mi pšenične dosledno ne uporabljamo in tako je tudi tale preprosta potička iz pirine moke.

Orehova veganska potica iz pirine moke

Testo:

• 50 dag pirine moke presejemo,  v moko naredimo jamico, v katero damo
• 3,5 dag kvasa in pol žličke sladkorja, ter jamico napolnimo z mlačnim riževim mlekom. Pustimo da kvasec začne delati. Nato dodamo
• 10 dag raztopljene kokosove maščobe  (pazimo, da ni vroča)
• 10 dag surovega trsnega sladkorja
• 1 žličko ruma
• naribano lupino EKO limone
• čajno žličko soli (raztopljene v malce mlačne vode)
• čajno žličko sode
•  in približno 2 dcl riževega mleka - včasih manj, včasih več, odvisno od moke in od tega, koliko mleka dodamo h kvasu v jamico.

Testo zgnetemo in vzhajamo kakšno uro. Nato ga razvaljamo na približno 0,5 cm debeline.
Namažemo z nadevom, ki smo ga pripravili, medtem, ko testo vzhaja.

Nadev:

• 3 dcl riževega mleka zavremo in prelijemo čez
•  50 dag zmletih orehov, dodamo
• 1 žličko ruma
• 1 vanilin sladkor
• naribano lupino EKO limone
• pol čajne žličke sode
• 10 dag sladkorja
• 15 dag rozin
• cimet

Nadev namažemo na testo, zvijemo in vse skupaj vzhajamo 45 minut, da lepo naraste.

Pečemo v ogreti, ventilatorski pečici na 160°C, po 15 minutah jo pokrijemo s peki papirjem, 45 - 50 minut.

Sva se pa spraševala, zakaj je letos masa tako temna in prišla do edinega možnega zaključka, da je vzrok riževo mleko. Prej smo uporabljali ovseno, pa je z riževim boljša.

Reciklirani okraski - iz koledarja
Preprosti kot potica so tudi okraski na smrekici. Letos je bila glavni mojster Najmlajša. Vlila je nekaj sovic, ki jih je okrasila le z bleščicami, iz skoraj že lanskega koledarja, ki smo ga malce predčasno reciklirali, pa so nastale bunkice, enostavne, kot jih je v video vodiču pokazala Marina.

Tudi namizni aranžma je karseda preprost. Bukova drva in zvezdice :)

Preprosto mi je všeč. Pušča prostor mislim.

In tak prostor za moje misli je tudi blog. U, koliko misli sem že oddala v ta čuden, virtualen košček sedanjost. Ne bi si mislila, pred dvema letoma, ko sem, na današnji dan, zapisala prvo objavo.
Vesela, da berete, da ste z menoj, z nami, da si delimo koristne nasvete, dobre ideje, tople misli.
Pozitivno energijo :)

HVALA VSEM, drage bralke in bralci!
HVALA naši spremljevalci in spremljevalke!

Z veseljem bom  med bralce in spremljevalce bloga podelila dve preprosti darilci.
Do nagrade pridete tako, da pod današnjo objavo pustite komentar, lahko zgolj živjo ali par besed :)  Vaša imena bom napisala na listke, žrebala pa bosta 'maladva'.
Izžrebana bosta lahko izbirala med TORBICO ali PAKETKOM ekoloških dobrot, nekaj naših, nekaj pa z ekološke kmetije naših prijateljev, o kateri bom več zapisala v eni od prihodnjih objav..
Žrebali bomo 4. januarja 2015. Do takrat mi bo uspelo sešiti še eno torbo, da vam lahko darila pokažem, za lažjo odločitev.

Vsem želim en velik koš sreče in pazite nase :))

Lp,Keltika