Zapečen zelenjavni riž

Kot veliko odličnih stvari, ki so nastale slučajno, kot stranski produkt, je tudi ta, izredno okusna jed,  posledica prevelike količine mase za zelenjavne polnjene paprike, ki sem jih delala prejšnji dan :)

Bistvo res okusnega nadeva za 'filane' paprike je v tem, da si vzameš čas in zelenjavo narežeš na drobne koščke, v velikosti riža. Le tako se okusi dodobra prepojijo in ustvarijo tisti božanski njam.

Zapečen zelenjavni riž sestavlja

• prva plast iz malancanov, narezanih na kolute in popečenih na olivnem olju
• čez malancane sem posula 5 strokov drobno sesekljanega česna, posolila
• nato pa naložila plast zelenjavnega riža - to je mešanica, ki sestoji iz : kuhanega riža, majhnih kockic zelja, cvetače, gomoljne zelene, brokolija, peteršilja, pražene čebule in soli
• sledijo na kolute narezani sveži paradižniki in 
• popečeni malancani
• nato zopet zelenjavni riž
• in po vrhu popečeni malancani
• ljubitelji sira lahko zloženko posujejo s sirom, mi smo imeli vegansko varianto
• Pečemo na 180°C,  45 minut ali malce po občutku :)

Zapečen riž sem postregla kot prilogo ocvrtim malancanom, ker so bile količine premajhne, da bi nasitile toliko lačnih ust. Naslednjič bo na mizi kot samostojna jed, z veliko skledo radiča.

Varianta rižote, ki diši po jeseni :)

Sicer pa se jesen vonja povsod. Tudi naše miške so  že začele duhati lešnike in orehe, spravljene v lopi. Pa se ne damo. Naj si naredijo svoje shrambe. U. jih redno lovi in potem se odpravimo, cela procesija, ki pelje miško kilometer stran od doma, da jo spustimo v gozd :)

Kaj češ :)) Kilometer rabi miška, da si dom ustvari drugje.

Medtem pa naši mladički že sklepajo trdna prijateljstva, ki bodo držala veliko jeseni...

In jesenske rože se bohotijo v živih roza barvah.

Če kdo med vami pozna ime naših krasotic, bom vesela. Jaz jim rečem ravnateljeve rože, po tistem, od katerega sem jih dobila :)
Dodatek, nekaj ur kasneje:
evo, ni še minil dan, kar sem zapisala objavo, pa je prijazen bralec povedal njihovo ime - roza lepotice so Nerine.
Srečno.
Lp,Keltika