Grahova juha in jabolka v testu

Idejo za nadvse okusno sladico sem našla med brskanjem po mojih priljubljenih blogih. Sandra je spekla tako lepa jabolčka v testu, da bi bil kar greh, če recepta ne bi preizkusila.  Skupaj z grahovo juho so se izkazala kot slastno, lahko kosilo :)

Grahova juha, kot tudi jabolka v testu, so popolnoma brez sestavin živalskega izvora - veganska.

Za juho:

• v 3 litre vode damo
• 3 dcl svežega graha (moj je iz zamrzovalne skrinje, prvi letošnji pa je že v zemlji)
• 2 narezani čebuli
• 5 narezanih krompirjev
• 10 strokov česna

kuhamo do mehkega in zmešamo s paličnim mešalnikom. Nato

• dodamo še 2 dcl graha, kuhamo do mehkega
• in zakuhamo s pirinim zdrobom. Solimo po okusu.

Jabolka v pirinem testu:

• 2 ne preveliki jabolki olupimo in narežemo na 1,5 cm debela kolesca
• prelijemo s sokom limone, posujemo z vanili sladkorjem in cimetom ter pustimo stat, dokler ne naredimo testa

Za testo

• v posodo vlijemo 80 ml olja
• 2 veliki žlici sladkorja, ščep soli
• malce kvasa
• 200 ml vode
• 3 žlice ovsenih kosmičev
• in dodamo toliko pirine, ali katerekoli druge, moke, da dobimo gladko testo.
• Razvaljamo, ne pretanko, izrežemo kroge, položimo nanje jabolčne kolute in jih oblečemo :)

Pečemo v vroči pečici,  da se lepo obarva in so jabolka fino mehka.

Jabolka v testu so najboljša, dokler so topla.

Ko se ohladijo, pa tudi pridejo prav, da jih sproti pomalicamo, tekom popoldneva, saj nas po lahkem kosilu kaj hitro prime lakota :)
Pa srečno :)
Lp, Keltika