Veganski Domači prijatelj

Skoraj vsaka družina pozna pecivo z imenom Domači prijatelj. Recepti so si podobni, nekdo da več ali manj tega in onega, eni dodajo čokolado, drugi ne. Kakor komu ljubo. Ker je priprava zelo preprosta,  lahko skoraj samostojno, vse naredijo otroci. Brez korenčka pa seveda ne gre :)

VEGANSKI DOMAČI PRIJATELJ S KORENČKOM

Pri nas delamo obe varianti, veganskega in z jajci. Ker toleriramo jajca, tista, za katera vemo kje se pasejo njihove stvarnice. V trgovini jih že nekaj časa ne kupujemo. Zato se  zgodi, da smo brez njih. Takrat naredimo  vegansko varianto.

• 2 merici mletih chia semen ( lahko pa penasto umešate 3 jajca)
• 24 dag surovega trsnega sladkorja
• 1 vanilin
• ščep soli
• 15 dag orehov (malce nalomimo)
• 15 dag rozin
• 15 dag narezane jedilne čokolade (tiste, brez mleka) 
• 15 dag korenčkove kaše, ki ostane pri sočenju ( ali drobno naribanega korenčka)                         Vse te sestavine lepo zmešamo, dodamo še
• 35 dag pirine moke, ki smo jo premešali z
• 1/2 pecilnega praška iz vinskega kamna in
• žličko sode bikarbone , včasih se zgodi, da korenček ni dovolj sočen in je masa presuha, takrat dodam
•  malce ovsenega mleka ali pa vode

Veganski prijatelj je tako preprost, da ga lahko naredimo zjutraj, preden gremo v službo :) Potrebujemo eno samo skledo in lopatko za mešanje, s katero zvrnemo in potlačimo gosto maso po pekaču, obloženem s peki papirjem. Pečemo na 180°C, 25 minut.

Naj vas obkrožajo dobri prijatelji :)
Lp, Keltika