Ričet in zavitki s slivovo marmelado

Nič ne pomaga, ne datum, ne naše želje. Še vedno je mrzlo, še vedno kurimo, še kuhamo zimske jedi. Fižol je še v skrinji, korenje, koleraba, paradižnik, zelena, krompir, kakšen špargelj, por - zaloge v skrinji, kleti in na njivi kopnijo. Sadike bučk, paprike in paradižnika pa so še manjše, kot ob saditvi :(
Poletne jedi iz domače zelenjave so še daleč. Sicer pa vremenu primerno, ričet čisto odgovarja :)

Ker so naši navajeni, da sledi kosilu na žlico še nekaj ' za po tem', sem tokrat spekla odlične mini zavitke s slivovo marmelado. Recet za zavitke sem našla na Krasu :) - pokukajte tja, se splača. Glede na sestavine, ki sem jih imela sem ga malce priredila, so pa resnično njami.

Ričet skuhati ni nobena umetnost, dober pa takooo.

• fižol zvečer namočimo, kuhamo ga posebej (odlijemo vodo, damo svežo, ko zavre spet odlijemo in damo kuhat v novo vodo - solimo. Tako kuhan fižol manj napenja)
• vso zelenjavo, kar je premoremo (tudi krompir), očistimo, narežemo na male kockice in skupaj s čebulo dušimo na olivnem olju. Proti koncu dodamo česen in sesekljan paradižnik.
• ko zadiši dodamo še ješprenj (7-8 dag na osebo), lahko dodate še druge žitarice, kar imate pač doma, jaz rada dodam kamut, ker tako luštno poka med zobmi in ga je treba precej gristi)
• veselo mešamo nekaj minut, lahko poprašimo s sladko papriko in ko nam že res lepo diši, zalijemo z vodo.
• ričet se lahko kuha do uro in pol ( nekateri tudi ješprenj zvečer namočijo, jaz ga raje malce popražim z zelenjavo)
• proti koncu  dodamo fižol, z vodo v kateri se je kuhal
• ne pozabimo na začimbe: lovor, šetraj peteršilj, luštrek, zelena, sol

Fižol na sliki je sorte laški. Precej velik, star slovenski fižol, ki po okusu malce potegne na kostanj.

Letos smo laškega fižola posadili  veliko, ker je vsem všeč. Pa tudi rase lepo, kljub mrazu, njegovi cvetovi pa so sploh čudoviti.

Naj nas obsije sonce :)
Lp;Keltika