Čokoladni piškoti s čokokremo

Naš Tamlajši zelo rad peče. Čeprav sploh ni poseben ljubitelj sladkega. Najmlajša mu vestno pomaga in večino sladkarij tudi ona poje.
Tokrat sta spekla ogromne čokoladne piškote s čokoladno kremo.

Zaradi občutljivosti na kokošja jajca, izbira recepte brez njih, ali pa jih prilagodi. Tile današnji so enostavni, otroci uživajo ob njihovi pripravi in vsem se zdijo naravnost božanski. Tamlajši pa pravi, da so preveč čokoladni :))

Za osem orjaških piškotov je potreboval

• 125 g mehkega masla, v katerega je umešal
• 75 g sladkorja, dodal
• 125 g pirine moke
• 40 g kakava v prahu in
• pol žličke cimeta

Testo je razvaljal med dvema listoma peki papirja, s kozarcem sta z Najmlajšo izrezala kroge in jih pekla 15 minut na 180°C.

Za kremo je

• segreval 125 g jedilne čokolade in
• 50 g sladke smetane,  gladko razmešal in dal v hladilnik, da se je krema strdila.
• Nato sta namazala piškote in naredila piškotne sendviče.

Recept je našel v knjigi o peki, malce ga je priredil po svoje in dejal naj ne kompliciram in zapišem kar originalni recept.

Veliki, dobri, preprosti piškoti, ter liter malin, 70 g sladkorja, čakanje čez noč, nato pa malce pasiranja in kuhanja - združeno v malinast okus domačega malinovca.
Pravo malo praznovanje.

Pozdrav soncu, ki se je končno prikazalo.

Da nas spomni, da je poletje, čas ko lahko jemo na prostem.

Čas, ko lahko vlagamo domače pridelke, kuhamo sokove,

ko končno lahko pokosimo travnike,

nabiramo šopke, 

dišečo materino dušico,

in robide.

Čas, ko se nam zdi, da ni nič narobe, če malce počijemo.

Da je sonce tu ravno zato, da iz nas potegne najboljše. Da naredimo tisto, kar si že dolgo želimo. Da se umirimo.

In se družimo in pogovarjamo in povezujemo.

Pozdravljeno sonce, ostani še kak dan :)
Lp,Keltika