Zloženka z zeljem in rdečo papriko

Eno preprosto vsakdanje kosilo.

 
Že res, da rdeča paprika ni prav nič sezonska, ampak tejle, Hoferjevi, iz Maroka, se enostavno ne moremo upreti. Tako okusna je, kot bi bila domača.

Pred uporabo jo pošteno poškropimo z našim antipesticidom, pustimo kakšnih pet, deset minut in dobro operemo.

Naš antipesticid, je mešanica belega kisa in vode v razmerju 1:1, z dodatkom sode bikarbone.

Jaz dam sicer malo več kisa, sode pa na 1l mešanice, dve zvrhani mali žlički. Ob tem dobim prav prijeten vulkan, zaradi reakcije kisa in sode. Najbolje je, da najprej zmešamo vodo in sodo, potem počasi dodamo kis, penečemu izbruhu pa se tudi tako ne izognemo. Mešanica naj bi odlično izpirala ostanke pesticidov s površine sadja in zelenjave. Poleg tega dobro očisti in razkuži ne le hrane, tudi kot čistilo je super.

Z enim pogledom, ki nič ne stane, se splača tudi preveriti številko na dnu plastenke. Številke označujejo vrsto plastične mase. Če je v trikotniku številka 2, 4 ali 5, če je plastika označena z okrajšavami HDP, HDPE, LDPE ali PP gre za plastišne mase, ki ne izpuščajo kemikalij v vodo. To bi se sploh veljalo spomniti, ko kupujemo plastične posode.

Kljub temu, da se skušam izogniti kupljeni zelenjavi, pa je zima vseeno dolga in kakšno kosilo včasih ni zgolj iz sezonske zelenjave.

Za zloženko sem uporabila

• 1,5 kg krompirja, ki sem ga olupila in celega, na pol skuhala, potem pa narezala na lističe,
• pol kg belega zelja, ki sem ga dušila s čebulo na olivnem olju, dodala malce paradižnikove omake in /ali vode
• 3 rdeče paprike, tiste iz Maroka, pošteno oprane s kiskotom
• žlico gorčice, celo glavo sesekljanih strokov česna in toliko olivnega olja, da se lepo gladko razmeša
• papriko sem natrla z mešanico česna, olja in gorčice ter
• vse skupaj kot strešnike zložila v pekač
• krompir,  zelje, paprika z gorčico...
• ljubitelji sira si povrhu lahko posujejo zloženko s sirom

Ali pa tako, kot midve z Najmlajšo, ostanejo pri veganski varianti.  Pečemo v pečici na 180°, da se lepo zapeče. Ob skledi motovilca, temu kosilu prav nič ne manjka :)

Ker je včeraj deževal sneg

in je v hiši tako prijazno

je seveda nastal tudi kup voščilnic :)
Danes objavljam prvo.

Ker me v zadnjem času marsikaj spomni na to, da smo ljudje skupaj močnejši in da nič, ampak res nič ne more nadomestiti toplega objema. Če pa je ta povsem nepričakovan, navsezgodaj zjutraj, v kompletu s šopkom prvih mačic, pa sploh :))

Z veseljem prijavljam na izziv:
* simonsaystampblog : Anything goes

Sonček sije,
srečno :)
Lp; Keltika