petek, 26. december 2014

Veganska potica, okraski, voščilo, obletnica.. :)

Ena potička je že pospravljena :) Kakor nas poznam, bomo do novega leta spekli ali naredili vsaj še eno. Običajno naredimo presno, klasično in vegansko.

Mojster za potice pri nas je U. Večkrat kdo vpraša, če pecivo in piškote lahko tudi naredimo iz pirine moke. Mi pšenične dosledno ne uporabljamo in tako je tudi tale preprosta potička iz pirine moke.

Orehova veganska potica iz pirine moke


Testo:
  • 50 dag pirine moke presejemo,  v moko naredimo jamico, v katero damo
  • 3,5 dag kvasa in pol žličke sladkorja, ter jamico napolnimo z mlačnim riževim mlekom. Pustimo da kvasec začne delati. Nato dodamo
  • 10 dag raztopljene kokosove maščobe  (pazimo, da ni vroča)
  • 10 dag surovega trsnega sladkorja
  • 1 žličko ruma
  • naribano lupino EKO limone
  • čajno žličko soli (raztopljene v malce mlačne vode)
  • čajno žličko sode
  •  in približno 2 dcl riževega mleka - včasih manj, včasih več, odvisno od moke in od tega, koliko mleka dodamo h kvasu v jamico.
Testo zgnetemo in vzhajamo kakšno uro. Nato ga razvaljamo na približno 0,5 cm debeline.
Namažemo z nadevom, ki smo ga pripravili, medtem, ko testo vzhaja.


Nadev:
  • 3 dcl riževega mleka zavremo in prelijemo čez
  •  50 dag zmletih orehov, dodamo
  • 1 žličko ruma
  • 1 vanilin sladkor
  • naribano lupino EKO limone
  • pol čajne žličke sode
  • 10 dag sladkorja
  • 15 dag rozin
  • cimet
Nadev namažemo na testo, zvijemo in vse skupaj vzhajamo 45 minut, da lepo naraste.


Pečemo v ogreti, ventilatorski pečici na 160°C, po 15 minutah jo pokrijemo s peki papirjem, 45 - 50 minut.


Sva se pa spraševala, zakaj je letos masa tako temna in prišla do edinega možnega zaključka, da je vzrok riževo mleko. Prej smo uporabljali ovseno, pa je z riževim boljša.

Reciklirani okraski - iz koledarja
Preprosti kot potica so tudi okraski na smrekici. Letos je bila glavni mojster Najmlajša. Vlila je nekaj sovic, ki jih je okrasila le z bleščicami, iz skoraj že lanskega koledarja, ki smo ga malce predčasno reciklirali, pa so nastale bunkice, enostavne, kot jih je v video vodiču pokazala Marina.



Tudi namizni aranžma je karseda preprost. Bukova drva in zvezdice :)


Preprosto mi je všeč. Pušča prostor mislim.

In tak prostor za moje misli je tudi blog. U, koliko misli sem že oddala v ta čuden, virtualen košček sedanjost. Ne bi si mislila, pred dvema letoma, ko sem, na današnji dan, zapisala prvo objavo.
Vesela, da berete, da ste z menoj, z nami, da si delimo koristne nasvete, dobre ideje, tople misli.
Pozitivno energijo :)

HVALA VSEM, drage bralke in bralci!
HVALA naši spremljevalci in spremljevalke!

Z veseljem bom  med bralce in spremljevalce bloga podelila dve preprosti darilci.
Do nagrade pridete tako, da pod današnjo objavo pustite komentar, lahko zgolj živjo ali par besed :)  Vaša imena bom napisala na listke, žrebala pa bosta 'maladva'.
Izžrebana bosta lahko izbirala med TORBICO ali PAKETKOM ekoloških dobrot, nekaj naših, nekaj pa z ekološke kmetije naših prijateljev, o kateri bom več zapisala v eni od prihodnjih objav..
Žrebali bomo 4. januarja 2015. Do takrat mi bo uspelo sešiti še eno torbo, da vam lahko darila pokažem, za lažjo odločitev.

Vsem želim en velik koš sreče in pazite nase :))


Lp,Keltika

38 komentarjev:

  1. Tvoj blog je tako prisrčen in topel, da me vedno znova razveseli.
    Želim ti zdravo in lepo novo leto, pozitivne misli pa so tako del tebe. Lepe praznike!

    OdgovoriIzbriši
  2. Njami potica in tvoje fotografije so vedno tako čudovite. Voščilnica je čudovita.
    Vse dobro v novem letu.

    OdgovoriIzbriši
  3. Keltika, vedno znova se rada vračam k tebi. Po utrinke. Misli. Tvojo bogato preprostost, s katero spodbudiš, navdihneš, pomiriš... Želim vam še veliko okusnih potičk, čudovitih trenutkov, zdravih idej, modrih misli, otroške igrivosti ter vsega, kar imate radi!
    Srečno!

    OdgovoriIzbriši
  4. Z veseljem se podpišem pod tvoj blog. Pri tebi vedno najdem " hrano" za dušo, ki jo vsi v teh časih tako potrebujemo. V današnji objavi je bila misel..."preprosto mi je všeč, pušča prostor mislim".
    HVALA tudi tebi, da znaš tako pobožati ljudi. "Kot bi posijal sonček"
    Ostani zdrava in polna energije, Vse dobro tudi tvojim doma. Drugo leto pa....na zdravje (s sokom , vodo ali pa kavo, ker drugega ne pijem) na nove ideje in juriš na novo ustvarjanje. čao

    OdgovoriIzbriši
  5. Hvala za čudovito voščilo. Naj vam bo tudi mlado leto zdravo, zadovoljno, ustvarjalno...

    Ljubica



    OdgovoriIzbriši
  6. Vse dobro !!!
    Tebi Keltika in tvojim najdražjim!!!! :))
    Vedno je lepo na tvojem Blogu!
    In Srečno !

    OdgovoriIzbriši
  7. ekole tudi jaz v vrsto hihi:))) ja potica zgleda super verjetno tudi okusna:))) nebi se branila hihi

    OdgovoriIzbriši
  8. Tudi jaz z veseljem prebiram blog in se napolnim ob čudovitih fotografijah in mislih. Srečno in vse dobro tudi vam.

    Bernarda

    OdgovoriIzbriši
  9. Draga Keltika, hvala ker s svojimi krasnimi zapisi in fotografijami lepšaš ustvarjalni virtualni kotiček. :-)
    Tebi in vsem tvojim, ki čarate na mali kmetiji, želim vse najlepše in najboljše v novem letu :-))

    OdgovoriIzbriši
  10. Z veseljem te berem. Ustvarjaj, piši in fotografiraj še naprej. Veliko lepega tebi in tvojim v letu 2015.

    OdgovoriIzbriši
  11. Vesela sem, ker prihajaš v naše domove in nam bogatiš vsakdan.
    Lepo te je brati in spremljati vaše trenutke preko krasnih fotografij.
    Naj bo novo leto prijazno, toplo ter polno drobnih trenutkov radosti.

    OdgovoriIzbriši
  12. Hvala tebi za vse iskrice, misli, recepte. Prekrasen praznik ste imeli in mhmhm potička izgleda slastno!

    OdgovoriIzbriši
  13. Prav v vaši preprostosti je smisel življenja.Želim vam,da vam le-ta osmišlja tudi Novo leto.

    OdgovoriIzbriši
  14. ohhhhh res se mi cedijo sline ... okraski pa so zelo domiselni. lp

    OdgovoriIzbriši
  15. Draga Keltika,
    Tvoj blog je zame pogosto zatočišče pred hudimi mislimi. Nekako me pomirja, ko se zatečem v svet, ki ga tako lepo in iz srca zlivaš v besede, ki jih lahko prebira vsak, ki ga takšni prispevki zanimajo. Všeč mi je vaš način živčjenja. všeč mi je tvoj način premagovanja težav.Hvala, ker deliš svoje misli z nami.
    Srečno, zdravo, preprosto, navihano, radostno, srčno leto 2015 želim tebi in tvoji družini.

    OdgovoriIzbriši
  16. Pohvale za blog! In hvala za vse misli, ki jih delite z nami.

    Tatjana

    OdgovoriIzbriši
  17. Spoštovana Keltika!
    Vaš blog je pravi balzam v tem norem svetu. Vesela sem, da vaše misli in prekrasne fotografije delite z nami, da tako čutite mamo naravo, jo spoštujete in razdajate svoje znanje o življenju - življenju v pravem pomenu besede, ne to hlastanje po še, kar počne vse preveč ljudi. Ohranite svoj raj! Srečno v novem letu!

    Mojca (Naše male coprnije)

    OdgovoriIzbriši
  18. Čestitam Keltika za obletnico.
    Prav vesel sem, da si se takrat odločila, da deliš svoje misli, fotografije in ustvarjanje z nami. Tvoj blog je vedno tako topel in od tedaj, ko sem izvedel iz kje si, me tvoj blog vedno spomni na moje rodno mesto, čeprav nisem nikoli živel na način, kot živite vi.
    Srečno!

    OdgovoriIzbriši
  19. Super blog! Še tako naprej!
    Vse dobro v prihajajočem letu!
    Zdenka

    OdgovoriIzbriši
  20. Z veseljem berem tvoje zapise misli in preizkusim tudi kakšen zapisan recept. Super si in takšna ostani tudi naprej.
    Srečno 2015. In naj bo zares srečno.
    Tatjana Š.

    OdgovoriIzbriši
  21. Čestitke za obletnico. Naj bodo zapisi še naprej polni optimizma in še naprej vidite v vsem lepoto. Hvala.

    OdgovoriIzbriši
  22. Pa se pofočkam še jaz. :) Redno prebiram blog ... super recepti, krasne fotografije, lušne ideje ... veliko tega in še vsega drugega želim v 2015!
    Imam pa še eno vprašanje, mogoče tu najdem odgovor (sem že guglala, ampak nič pametnega dobila) ... se da potico speči brez kvasa? Da bi namesto kvasa uporabili recimo samo pecilni iz vinskega kamna (kot pri peki kruha)?
    LP iz GO!
    Anita

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Ojla Anita, Itak, da se da, saj potica ni nič drugega kot malo boljši kruh. Včasih niti ni bilo v vsaki potici jajc in mleka, in testo je bilo z drožmi..bili pa so orehi in morda kakšna maščoba, pa je bil praznik :) Speci, pa poročaj :)) Srečno!

      Izbriši
    2. Hvala za hiter odgovor. Ko spečem, poročam. :) Lp!

      Izbriši
  23. Pozdravljena,
    sem preklopila k tebi, da pustim vočilo za novo leto, pa vidim, da podarjaš še darilce:)) Saj je že vsaka objava zase darilo. Hvala ti zanje. Zelo rada pridem k tem, vedno najdem kaj, kar mi polepša dan, tako je tudi tokrat.
    Vse, vse dobro želim tebi in tvojim najdražjim, prijazen pozdrav, Tanja.

    OdgovoriIzbriši
  24. Happy happy happy New Year back to you my friend. Send you all my best
    Elisabeth

    OdgovoriIzbriši
  25. Saj ne vem, kaj naj najprej komentiram, toliko lepih stvari je v tej objavi - bom kar na koncu začela, ker me je voščilnica popolnoma očarala! Preprosto - popolna! Krasno ste ustvarjali okraske, všeč mi je ideja za namizni aranžma, potica pa je videti slastno - ne dvomim, da je bila! :) Iskrene čestitke za obletnico, želim ti še veliko veliko objav, vsako preberem do pike in si spočijem oči ob čudovitih fotografijah - hvala ti!
    Maja

    OdgovoriIzbriši
  26. Krasne ustvarjalnice imate pri vas.
    Naj bodo tvoje objave še naprej tako tople,domače,ustvarjalne.
    lp

    OdgovoriIzbriši
  27. Rada si ogledam vaše čarovnije, berem tvoja čudovita, dotakljiva razmišljanja in si odpočijem in postanem pri lepih fotografijah. Čestitke k obletnici in vse dobro v novem letu.

    OdgovoriIzbriši
  28. Hvala za vse čudovite objave, ki si nam jih pripravila v teh dveh letih ;) Tebi in tvojim želim-a čudovito leto 2015 ;)

    OdgovoriIzbriši
  29. Vedno rada pokukam na vaš blog, ker je tako pisan in ima čarobne fotografije:)
    In seveda čestitam ob obletnici in eno sončno leto vam želim.

    OdgovoriIzbriši
  30. Ooo. Spet ena krasna in uporabna objava. Res lepo, da vaše znanje in doživetja delite z nami. Tale blog je res eden mojih ljubših. Vse dobro še naprej!

    OdgovoriIzbriši
  31. rada spremljam blog in se razveselim vsake objave,najbolj pa kvačkarskih. Mojca

    OdgovoriIzbriši
  32. Morda pa le še ujamem žreb .-) Škoda bi bilo (sem vidla, da sta nagradi naravnost čudoviti)
    Včasih kakšne objave preprosto ne vidim, ajej ...
    Čestitke za obletnico! Želim ti še veliko čudovitih in lepih objav :-))

    OdgovoriIzbriši
  33. Čestitke!!!!!!!!!!!
    Vedno rada pridem na obisk, pri vas je tako lepo in domače. Hvala.

    OdgovoriIzbriši
  34. Zamudila žreb, pa tako fajn nagrade :-(
    In kadarkoli preberem tvoj blog, postanem lačna.
    Srečno Novo Leto vam želim in še veliko objav polnih tvojih čudovitih fotografij in lepih misli!!!

    OdgovoriIzbriši

Hvala za tvoj komentar. Kot bi posijal sonček :)