Dež, regratov smoothie in muc Gregor

Zdi se mi, da je danes dan za spomine. Kar zgodi se. Dovolj je preblisk preteklosti, nedoločljiv občutek.., da te preplavi spomin. In dež je tako primeren za to. Njegov enakomeren, pomirjujoč zvok.

Meni je narava najlepša v dežju in takoj po njem. Barve so čiste, vse se blešči. Travnik za hišo, ki ga imenujemo kar regratova njiva, je sveže opran.

 Naberem regrat, dodam banane, danes še malo limone (bio,če se le da) in v blender.

O  koristnosti klorofila v zelenju sem že pisala. O tem, kako prija sladek, zelen smoothie na tak deževen dan, pa se boste morali prepričati sami :)

Dež, smoothie, zakurjena peč, zavest, da smo. Je lahko še kaj lepšega? Samo spomini se lahko kosajo s trenutkom. Vzamejo si svoj čas, nas osrečijo ali razžalostijo in spet poniknejo v preteklosti.

Mene so prikupni mački iz Studia13 potegnili daleč nazaj v otroštvo.  Simpatična ustvarjalka izdeluje mačkone, podobne mojemu mucu Gregorju, ki ga je pred ooohh leti, zame sešila moja, zdaj žal že pokojna, stara mama. Raje ne povem, koliko je star, je pa bil ciciban, pionirček, mladinec, nosil je kurirčkovo torbico in sploh je otrok socializma :) Mama  je pravzaprav hotela sešiti opico Vali, ki je bila takrat popularna, nastal pa je Gregor - muc. Ves čas prisoten, se je igral z našimi otroki in jim delal družbo med spanjem. Vsem po vrsti, dokler leta ne prinesejo drugačnih zanimanj. Zdaj je pri najmlajši :)

Takole mi je poziral, na ˝kovterčku in povšterčku˝, ki mi ju je prav tako sešila stara mama.

 Če vas daje vremenska potrtost, malce počijte. Vse je tako, kot mora biti.

Objem :)
Lp;Keltika

Raste, semeni, živi

Trava rase kot za stavo, zelenice bi lahko kosili vsake dva dni, zelenjava na vrtovih in njivah pa stoji. Nekako se ne gane v višino. Mrzlo vreme ji ne prija. Ali pa jaz preveč čakam vsak milimeter.

Življenje neobremenjeno teče naprej in nič ni tako pri miru, kot je videti. Neučakano pogledujem paradižnik, medtem, ko motovilec cveti in mi semena skoraj uidejo.

cvet in seme motovilca žičarja

Vsak hip bo tudi rukola naredila semena in stoletna čebula - ta je sploh moja ljubljenka. Lanske čebule je zmanjkalo, v trgovinah egipčanska, nizozemska..
Če imate prazen košček zemlje ali pa malce večji lonec, posejte stoletno čebulo. Hvaležno se bo razrasla v majhen grmiček, preživela zimo in kmalu boste lahko v spomladanske solate narezali svoje mlade čebulice.

stoletna čebula cveti

Tudi sadna drevesa razvijajo svoje plodove.
Marelice lovijo sonce in že kažejo malce rumenkaste barve.

marelica

Jablane pa se borijo z ušmi. Medtem, ko je bilo lani leto miši, bo letos, kot kaže, leto mravelj. Toliko mravljišč, kot smo preselili letos, jih še nismo. Mravlje veselo gojijo svoje listne uši in se prehranjujejo z njihovimi izločki (mano). U. škropi drevesa s koprivami. Namoči jih v hladno vodo za 24-48 ur, precedi in poškropi s škropilnico. Koprivov izvleček krepi rastlino in deluje proti ušem, čeprav so letos zeloo vztrajne.

mravlje pasejo uši na jablani

Trave na travniku so začele odmetavati svoja semena, živali dobivajo mladičke. V visoki travi so varni zajčki in srne, pod streho pa ptički.



Vsako leto na istem mestu, običajno smo imeli cikovta, letos mi še ni uspelo ugotoviti katera ptica je to.

Med visoko travo in marjeticami  v tem času vidimo tudi liste hudo strupenega jesenskega podleska, katerega zamenjava za čemaž je lahko usodna. Podlesek bo kmalu razvil svoj plod, cvetel pa bo jeseni, ko listov ne bo več. Latinsko ime te rastline je 'filius ante patrem', kar pomeni - sin se rodi pred očetom.

jesenski podlesek

Na vrtu pa se bohoti še ena, meni ljuba cvetlica. Kot podlesek, so tudi njo nekoč znali uporabljati v zdravilne namene, mi jo rajši pustimo pri miru, saj je močno strupena. Potonika.

potonika

Med dežnimi pavzami mi je uspelo okopati našo najljubšo travo - koruzo. (Koruza pač spada med trave, ne med žita) :) Naša koruza je sorte trdinka. Seme, ki se iz roda v rod prenaša kakšnih 150 let, smo dobili od prijateljev, ki imajo ekološko kmetijo že od časov, ko so tako kmetovali vsi, še preden je bilo treba za naziv plačevati drage certifikate :)

Danes sta sonce in dež tekmovala. Vsake pol ure eden. Perunike, ki jih je dež posul s kapljami in hip zatem obsijalo sonce, pa so izkoristile igro narave in se važno pokazale v vsej lepoti :)

Gugalnica, lestve in plezala pa se igrajo z dežnimi kapljami.

Vode res ne primanjkuje te dni :))
Lp;Keltika

Riževe kroglice in koprive v smetanovi omaki

Ne preveč zakomplicirano, morda malce zamudno, a vredno truda :)

Da so koprive zelo zdrave in primerne tako za čaj, šampon, kremo, kopel in hrano itak vsi vemo. Ker na vrtu in njivi še ni kake poštene zelenjave, si pri pripravi kosil kar precej pomagam z divjo hrano. Čemaž je mimo, hmelj je mimo, koprive pa rastejo kot za stavo. Ker jih imamo dovolj, si privoščim nabrati samo vršičke. Nikdar jih ne nabiram z rokavicami in nikdar me ne opečejo. :))

Kosilo sem kuhala v dveh različicah. Mlečni in brezmlečni. Zraven gre tudi solata, ni pa nujno :)

Riževe kroglice
so nekaj tako dobrega, da jih boste zagotovo naredili še kdaj. Uporabite lahko katerokoli zeleno zelenjavo, koprive so precej nežnega okusa, še boljše so porove ali ohrovtove kroglice. Potrebujete zelenjavo, sir, riž, moko, jajca in drobtine.

• naberemo vedro kopriv, dobro operemo in jih blanširamo (malce pokuhamo v vreli vodi)
• polovico kopriv s penovko poberemo v cedilo (iz njih bomo naredili omako), odlijemo nekaj vode
• ostalo polovico kopriv zmiksamo s paličnim mešalnikom
• v to zmes damo kuhat riž
• riž kuhamo toliko časa, da popije vso vodo, nato ga ohladimo
• premešamo, da postane pocast in pričnemo z oblikovanjem kroglic
• oblikujemo z mokrimi rokami, v vsako kroglico vtisnemo kocko sira, mocarelo, tofu
• kroglice paniramo (moka, jajce, drobtine) in ocvremo v vroči maščobi

Ker bele moke ne uporabljam, naredim drobtine takrat, ko jih potrebujem, iz pirinega prepečenca.

Koprive v smetanovi omaki
so narejene po principu špinače.

•  na maslu malo popražimo čebulo
• dodamo blanširane, sesekljane koprive in drobno zrezan česen
• ko zadiši, posujemo z žlico pirine moke, malce popražimo
• dodamo kislo, sladko smetano ali mleko - kar je v hladilniku

V veganski varianti je včasih kar voda, včasih pa ovseno mleko in seveda olivno olje.

Ker v tem mrazu ne raste nič, razen kopriv in se kupljene zelenjave izogibam koliko se da, bom očitno še kar nekaj časa kuhala divjo zelenjavo. Ej sonček, pridi:)
Želim vam toplo nedeljo :)
Lp,;Keltika

Nakupovalna vrečka

A ni dober občutek, kadar v enem dnevu naredimo vse, kar smo si zamislili? Meni je uspelo, da sem bila danes kar dvakrat v službi, vmes uredila vse gospodinjske, prehrambene, materinske itd. zadeve, se igrala z gradovi, konjički in Barbikami in sešila nakupovalno vrečko.

Pred časom sem v neki trgovini naletela na super zabojček na kolesih. Zabojček s plastičnim ogrodjem in stenami iz močnega, pisanega blaga. Super zabojček sem seveda kupila, vanj smo spravili Barbike in oblekice za medvedke, potem pa se je zložil. In ni več hotel stati skupaj. Tiste plastične cevi so šle vsaka na svoj konec, pa četudi jih je U. potrpežljivo lepil in sestavljal. Vse skupaj se je zvijalo po sobi, dokler nisem zadeve spakirala v vrečko za smeti. Pa je U. ugotovil, da je blago pa res dobro in ga je škoda...
Evo - iz  reciklaže blaga in strganih kavbojk je nastala močna nakupovalna vrečka. Ta bo menda bolj držala skupaj, kot je zabojček.

Mislim, da je bil to eden izmed zadnjih podukov, ki so nas prepričali, da se plastiki izognemo kolikor se da.

Še največ plastičnega je pri nas v obliki igrač. A kljub lego kockam, zabojčkom, konjičkom in Barbikam  - najprikupnejši so gradovi  iz lesenih kock.

 Najlepše fotografije pa 'iz narave'. :)

V upanju, da nam petek ne prinese snega...
Lp;Keltika

Torek

Torki so čisto posebni dnevi. Vedno se vse dogaja prav v torek. Vsi sestanki, obravnave, pregledi...Že sama sestava besede je zanimiva to - rek. Dan za rek, dan za povedati nekaj. Sicer naj bi po uradnih razlagah izhajala  iz besede 'vtetore', kar naj bi pomenilo drugi. Ampak glede na vse dolgoletne torkove sestankarske izkušnje, je to res dan za nekaj reči, govoriti.

Danes je bil torek dolg, poln doživetij in besed.
Bil je dišeč kot španski bezeg.

španski bezeg

Prinesel je nova spoznanja. Včasih so obrazi videti tako prijazni, za njimi pa se skriva marsikaj.
Zdi se mi, da je narava precej bolj predvidljiva in vsekakor bolj poštena. So škorpijoni bolj nevarni kot ljudje? Najbrž ne.

škorpijonček

Če imate smolo, da vas piči slovenski škorpijon, vas bo bolelo približno, kot po piku ose ali čebele. Previdnost pri malih otrocih in bolnikih ni odveč, običajno pa ne pride do kakšnih zapletov.

Današnji torek je bil živ in brenčeč, kot naš panj.

Pokazal nam je, da je prav če imamo sanje, ki sežejo v nebo.

Povedal nam je, da nas najbolj nenavadna doživetja ponavadi čakajo ob poti (4,5 tone, 33 let, 800 litrski rezervoar zadošča za tri ure letenja, 24 ur na dan pripravljen pomagati).

Ta, isti torek, nam je dal možnost, da smo skupaj in uživamo v trenutkih.



Ob koncu dneva nas je spomnil, da z naglico ne pridemo nikamor in, da z malce pozornosti in potrpežljivosti hitreje pridemo do cilja.

Da bi bila sreda vsaj srednje takšna :)
Lp,Keltika

Običajen vikend

Povsem navaden, prijazen in prekratek vikend. Drugačen v tisoč malenkostih, tudi v tem, da me še dajejo sinusi, ampak mi pomagajo obkladki gline in kapljice netreska.

Ste opazili, kako letos vse cveti? Prav vse, številni grmički in drevesa so zacvetela prvič, ostalo pa zagotovo cveti bujneje kot lani. Travniki so prelepi.

Pri nas kosimo samo enkrat na leto. Pustimo rožam in travam, pajkom in pticam, srnam in zajcem njihov prostor za ustvarjanje cvetov, semen in skrivališč.

razprostrta zvončica

krvavi mleček

Krvavi mleček
je treba dobro poznati, sicer je bolje, da ga ne uporabljamo. Kar precej močna roža. Zelo zdravilna in zelo strupena. Najbolj poznan je vpliv njegovega oranžnega soka na kožne bradavice. Če si jih redno mažemo, izginejo. Vendar ni dobro mazati več kot tri bradavice naenkrat.

Komaj sonce malo pokaže svojo moč, že smo pri vodi :)

Kaj bi običajen vikend brez sladkega?
Tokrat sem preizkusila  Špelino mandljevo tortico. Za recept lahko pokukate k njej.  Dodala sem ribez in 10 dag moke, ter manj sladkorja.  Ker bi bila tortica premajhna, je nastalo pecivo :)

Mandljevo pecivo z jabolki in ribezom

Mmm, vedno prekratki vikendi in vedno premalo sladkega :))

Bodite v cvetju:)
Lp,Keltika

Glina

Zadnje dni zgolj funkcioniram. Brez nadstandardov, kot je ustvarjalnost, dobrovoljnost... Zaradi vnetja, ki se je naselilo v levo polovico moje glave in obvladuje tako sinus, kot uho in polovico zobovja. Kolikor morem si pomagam z glino, ki naši družini čudežno pomaga prav pri vseh nebodigatreba.

Vem, da je marskikdo ob naslovu pomislil na izdelke iz gline, ne pa na glino, kot pomoč pri premagovanju raznih bolečih zadev. Glina je res vsestranska in ena izmed mojih ljubezni. Večino manjših skled na fotografijah, kot je tista s krompirjevim golažem, sem naredila sama, na kolovratu. Ker pa je s peko in glaziranjem kar precej opravka, danes kolovrat stoji, namesto gline pa uporabljamo das maso.

Z ničemer pa se ne da zamenjati njenih zdravilnih učinkov. Mi jo uporabljamo tako za bolečine v križu, kot opekline, zanohtnice in ostala vnetja, pa pri pikih, padcih, zvinih...Vedno imamo vsaj dve posodi pripravljeni za obkladke. Tisto pravo, stekleno in plastično, ki sicer ni preveč primerna, je pa praktična, ker jo jemljemo povsod s seboj. Pravzaprav je ves čas v avtu.

Suho glino v prahu kupimo, jo vsujemo v emajlirano, lončeno, leseno ali stekleno posodo in prelijemo z vodo. Pustimo stati vsaj eno uro, nikdar ne mešamo. Za obkladke uporabljamo hladno, mlačno ali vročo. Za revitalizacijo toplo, pri vnetjih hladno. Takoj, ko obkladek postane mrzel ali vroč, ga zamenjamo in uporabljeno glino vržemo stran.

Medtem zunaj dež umiva cvetove mojim azelejam za hišo.

hoste in azeleje

In pelargonije se bleščijo.

Netresk pa nabira moči, da ustvari svoj čudežni sok, tako nepogrešljiv pri vseh vnetjih, ne le ušes.

netresk

Mirno noč želim :)
Lp,Keltika

Iz naše knjižnice:
R. Dextreit; Glina zdravi

Ajdovi malinovi cmoki

Najbrž najljubša jed, polovice naše familije, so češpljevi cmoki. Ker se izogibam glutenu, ker je sliv v skrinji zmanjkalo, malin pa je še dovolj, je nastala nova različica.
Naši otroci imajo ajdo radi, saj je že dolgo prisotna na jedilnikih in so se zelo mali srečali z njenim specifičnim okusom.

Kosilo: Juha iz muškatne buče in Ajdovi malinovi cmoki, sladoled
 

 Zadnja lanska muškatna buča je odlično prestala skladiščenje. Letošnje sadike pa že kraljujejo na svojih kupih humusa.

Ajdovi malinovi cmoki

 Osnovni recept za krompirjevo testo, ki vedno uspe, je zapisan tule. Tokrat sem namesto pirine moke zamešala ajdovo.  Nadevani so z malinami in preliti s sladko malinovo omako. (Sladkor + maline malce podušiš, le toliko, da se odtajajo in spustijo sok)

Maline in robide - kraljujejo pri nas. Čebele in čmrlji imajo radi njihovo sladko cvetje, mi pa sadeže:)
Lp;Keltika